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<オーガニックケルプ>エザンティ・シーズニング・ティーポ101 ホッキと昆布が薫るスープブレンド

毎日の料理で手軽に使える昆布茶風の無添加スープストック。


函館産窯焚き海水塩と函館産の海藻、苫小牧のホッキ節をブレンドしました。
スープベースに、炒め物・浅漬け・卵焼き・煮物等の隠し味に・・・工夫しだいで便利にお使いいただけます。

とろみが付くので、炒めもののとろみ付けにも使えます。海藻のとろみは熱に弱いので、とろみをつけたい時は火を止めてから加えてください。

市販のドレッシング(和風、中華、ごま、フレンチなど)に混ぜると、次第にとろみが付いてきますので、野菜にドレッシングがよくからみます。とろみは好みの量で調整してください。

市販のドレッシングの酸味がちょっときつい、あるいはうま味が足りない時にも本品をお使いください。口当たりがまろやかになるため、ドレッシングの酸味・辛味などを和らげてくれます。

焼き魚の大根おろしには醤油やポン酢という組合せが一般的ですが、本品をひとふりすると、次第にとろみが付いて、しっとりと焼き魚によくからむ大根おろしに変身します。もみじおろしのかくし味に使うと美味しくなります。

<オーガニックケルプ>エザンティ・シーズニング・ティーポ101 ホッキと昆布が薫るスープブレンド
商品コード: organickelp1

<オーガニックケルプ>エザンティ・シーズニング・ティーポ101 ホッキと昆布が薫るスープブレンド

販売価格: 463 円
ポイント: 4 Pt
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簡単レシピ

■1分でできる水菜と梅のスープ
【材料】
本品(エザンティ・シーズニング・tipo.101 ホッキと昆布が薫るスープブレンド)またはtipo.103、水菜、練り梅(なければ梅干しでも可)、白胡麻、お好みでごま油

【作り方】
・水菜を洗い、食べやすい大きさに切ります。

・サッとお湯にかけて柔らかくなったところで、tipo.101またはtipo.103(小さじ1~2)と練り梅(もしくは梅干のタネを取り除きほぐしたもの)と好みの分量の白胡麻を加えてできあがりです。

※お好みでごま油を少量入れてもよいでしょう。(塩加減もお好みで調整してください)

■ベーコンとタマネギのスープ・トマト風味
【材料】
本品(エザンティ・シーズニング・tipo.101 ホッキと昆布が薫るスープブレンド)、ベーコン、タマネギ、トマト

【作り方】
・ベーコン、タマネギ、トマトを食べやすい大きさに切ります。同時にお湯を沸かしておいてください。

・お湯が沸いたところにベーコンとタマネギを加えて煮込みます。

・火が通ったところで、トマトを入れます。トマトは煮込まないほうがおいしく召し上がれます。

・最後の仕上げに本品(小さじ1~2)を加えて味を調えるとできあがりです。塩加減はおこのみで調整してください。

※お好みでイタリアンパセリなどを添えてもよいでしょう。
※風邪気味や温まりたい時は煮込むときにすりおろしたニンニクやショウガを少量加えると体が温まります。


■小松菜とシメジの炒め物
【材料】 
小松菜、しめじ、本品(エザンティ・シーズニング・tipo.101 ホッキと昆布が薫るスープブレンド)、鶏ムネ肉、醤油(お好みで)

【作り方】
・小松菜は洗って食べやすい大きさに、シメジは軸を取って小房に分けて、鶏肉は2cm角くらいに切っておきます。

・フライパンに油をひいて、鶏肉を炒めます。

・鶏肉にある程度火が通ったら、小松菜とシメジを入れて炒めます。

・野菜がしんなりしてきたら、本品(小さじ1~2)と、お好みで醤油を加えて味を調えてできあがり。

※小松菜やしめじ以外でも炒め物全般に使えます。

■料理がうまくなった気がする・・・簡単浅漬け
【材料】 
キャベツ、きゅうり、白菜、ニンジンなどはお好みで(浅漬けを作るときに使うものであれば何でも)、本品(エザンティ・シーズニング・tipo.101 ホッキと昆布が薫るスープブレンド)、もしくはtipo.103、刻みガゴメ、お好みで寿司酢やワインビネガーなど

【作り方】
・材料を適度な大きさに切り分けて、本品(小さじ1~2)をふりかけてしばらく置きます。もしくはtipo.103や刻みガゴメをひとつまみ野菜に混ぜます。

・野菜から水分が出てきてやわらかくなってきたら出来上がり。

※野菜にはとろみがつくので寿司酢やワインビネガーを少量加えるとサッパリします。
※辛いのが好きな方は、しょうがまたは赤唐辛子の輪切りをくわえても良いでしょう。
※お好みで白ゴマなどをふりかけたり、柚子コショウを少量加えてもおいしくなります。

■ダッヂオーブンで食べたい一品・・・スペアリブとキャベツ煮
【材料】 
スペアリブ(300g)、骨付き以外のバラ肉・ブロック(丸鶏などでも良い)、キャベツ(1/4個)、本品(エザンティ・シーズニング・tipo.101 ホッキと昆布が薫るスープブレンド)(小さじ2~3)、酒(大さじ2)、薄口醤油(大さじ1/2)もしくはヤマト醤油のいしる

【作り方】
・鍋にスペアリブとざく切りにしたキャベツを入れ、本品を加えてから、水を7分目位まで入れて蒸し煮にします。水の分量や火加減は作りながら調整してください。

・あくが出たらその都度取り、薄口醤油、酒を加えて材料がやわらかくなるまで弱火でコトコト煮込みます。

・充分にやわらかくなったところで器に盛り、お好みで千切りにしたショウガか、粒マスタードを加えて出来上がりです。

※キャベツはかさが減るので、たっぷり目に入れて、その量に応じて本品も加減してください。

■和風たらこパスタ
【材料(3-4人分)】
たらこ(3本)、牛乳(200cc)、生クリーム(200cc)、本品(エザンティ・シーズニング・tipo.101 ホッキと昆布が薫るスープブレンド)もしくはtipo.105(小さじ1-2)、卵黄(3-4個/人数分)、きざみのり(適宜)、パスタ(300g)

【作り方】
・鍋に湯をわかし、パスタをゆでます。

・牛乳と生クリームをフライパンに入れて中火にかけます。沸騰してきたら弱火にして2/3くらいになるまで煮詰めてください。

・クリームが煮詰まってきたら本品または105を加えます。

・軽く混ぜてから火を止め、あらかじめ袋から出したたらこを加えてよく混ぜます。

・ゆで上がったパスタをフライパンに入れてからめると完成です。
※本品は細かい粉末ですが、105の場合はエゴマやホッキと、荒挽きの海藻のブレンドなのでカルボナーラのような外見になります。
※ホッキの風味はカラスミっぽいので多めに加えても濃厚な味わいになります。

商品情報

<オーガニックケルプ>エザンティ・シーズニング・ティーポ101 ホッキと昆布が薫るスープブレンド(20g)


■商品内容 ホッキと昆布が薫るスープブレンド×20g
■原料原産地 北海道函館市(海水塩、海藻)、北海道苫小牧市(ほっき)
■製造地 北海道函館市
■製造者 合同会社オーガニックケルプ

■商品名称 エザンティ・シーズニング・ティーポ101 ホッキと昆布が薫るスープブレンド
■内容量 20g

■配送会社 ヤマト運輸(道内)、ゆうパック(道外)
■配送温度 常温
■お届けのめやす 入金確認後7日
■日付指定 入金確認後8営業日以降

■送料 送料表をごらんください
■代引手数料 315円

送料表

<オーガニックケルプ>常温送料表

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東海静岡・愛知・三重・岐阜700円
北陸富山・石川・福井700円
近畿滋賀・京都・奈良・大阪・兵庫・和歌山700円
中国鳥取・島根・岡山・広島・山口700円
四国徳島・愛媛・香川・高知700円
九州福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島700円
沖縄沖縄700円


<オーガニックケルプ>代引手数料 315円

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